Non so davvero per quale motivo io abbia aspettato anni prima di scrivere una guida su cosa fare, vedere e mangiare in Gallura, visto che è davvero una vita che frequento queste zone, con mia grande fortuna!

Ho cominciato a venirci esattamente da quando sono nata e nel corso di tutto questo tempo ho avuto modo di conoscerla bene, di scoprire i suoi angoletti più nascosti, di capirla, di lasciarmi aiutare, di viverla.

La Gallura è la zona nord-est della Sardegna: in modo particolare, in questo articolo mi concentro sulla zona che comprende località come Porto Cervo, Olbia, Porto Rotondo, Poltu Quatu, Golfo Aranci, Baja Sardinia e Cannigione.

Ho inserito in questa guida tutte le informazioni più utili e necessarie, dividendole per temi. Per ogni tema ho inserito anche dei bonus, ovvero dei consigli extra da non perdere.

Le spiagge della costa

Tra le cose da vedere assolutamente in Gallura ci sono le spiagge – e non potrebbe essere altrimenti!

Alcune delle spiagge che ne fanno parte, percorrendo il tratto costiero da sud verso nord, sono: Rena Bianca, Razza di Junco (attrezzata per i cani), Liscia Ruja, La Celvia, Capriccioli ovest e Capriccioli est, Spiaggia del Principe, Romazzino, Grande e Piccolo Pevero.

Sono tutte estremamente belle, alcune hanno sabbia bianca e farinosa, altre rosa e granitica. Il mare è veramente bello ovunque, e in alcune annate, a causa delle maree, è possibile trovare la posidonia in spiaggia.

Tieni presente che gran parte delle spiagge della Gallura hanno solo parcheggi a pagamento (€ 7,50 per il giornaliero, Liscia Ruja arriva anche a € 16-18 per la giornata intera).

Spiaggia Rena Bianca

Rena Bianca è la spiaggia del mio cuore, quella che frequento più spesso perché la più vicina a casa mia e quella a cui è legata la maggior parte dei miei ricordi. È uno spiaggione di sabbia bianca e fine, col mare trasparente.

Spiaggia de la Celvia

La Celvia invece è una spiaggia un po’ più piccola, dalla sabbia granulosa e granitica che d’agosto viene letteralmente presa d’assalto, per cui dovrai alzarti presto per riuscire a trovare un posto! L’acqua trasparente e azzurra è il suo punto di forza.

Spiaggia del Principe

Pare che fosse la spiaggia preferita del principe Karim Aga Khan, fondatore del consorzio Costa Smeralda, e proprio per questo deve il suo nome a lui. La Spiaggia del Principe è una spiaggia racchiusa all’interno di una piccola baia e infatti si narra che il principe arrivasse qui via mare e che l’avesse scelta proprio perché riparata e lontana da occhi indiscreti.

Spiaggia di Romazzino

Romazzino è un’altra delle mie preferite, qui la sabbia è rossastra e granitica, e fra tutte, è forse quella meno affollata.

Spiaggia di Cala Liccia

Ci troviamo vicino a Romazzino e dal parcheggio di questo dobbiamo prendere il sentiero sterrato che in 5-10 minuti conduce a Cala Liccia (che è anche una delle poche spiagge per cani in Gallura) seguendo le indicazioni sui cartelli.

Altre spiagge in Gallura sulla costa est

Altre spiagge della zona che non puoi perdere sono:

• Liscia Ruja
• Piccolo e Grande Pevero
• Capriccioli Est e Ovest
• Spiaggia dell’Elefante.

Bonus #1: visita il piccolo isolotto di Mortorio

Il piccolo isolotto di Mortorio, famoso soprattutto per le sue piscine naturali, è raggiungibile solo via mare. Noleggia un gommone in uno dei porti nelle vicinanze (Porto Rotondo ma anche alla Marina di Cugnana, nel golfo di Cugnana) e riuscirai a raggiungere Mortorio dopo circa mezzora di navigazione. Qui il mare è davvero super trasparente, sembra addirittura di essere in una piscina, e molto spesso ci sono banchi interi di pesci che nuotano tranquilli.

Attenzione! L’isola di Mortorio è zona TA, quindi di massima tutela ambientale: area marina protetta per cui NON è consentito ancorare! Rimanete quindi al di fuori delle sue acque, mi raccomando!

Bonus #2: visita l’arcipelago de La Maddalena

L’arcipelago de La Maddalena si trova all’estremità nord-est della Sardegna, facilmente raggiungibile dal porto di Palau, un piccolo paesino tipicamente sardo. L’arcipelago è costituito da diverse isole e isolotti, le maggiori sono La Maddalena, Caprera, Spargi, Budelli e Santa Maria.

Come puoi immaginare queste isole ospitano alcune tra le calette e insenature più belle al mondo, per cui il mio consiglio è di noleggiare un gommone a La Maddalena non appena sbarchi e andare a scoprire l’arcipelago via mare. Da non dimenticare però anche la scoperta via terra dell’arcipelago, ci sono tantissime attività ed escursioni da fare!

Se proprio dovessi consigliarne un paio, allora la mia scelta ricadrebbe su Cala Coticcio (e nello specifico La Piccola Tahiti) che si trova sull’isola di Caprera – facilmente raggiungibile anche in auto o scooter da La Maddalena perché collegata a questa da un istmo artificiale. Questa è davvero una delle calette più belle al mondo e solo visitandola capirete il perché del nome.

Tenete presente che per scendere a Cala Coticcio è necessario affidarsi ad una GAE, ovvero una Guida Ambientale Escurisonistica (il nome che ti suggerisco è sempre quello della mitica Eleonora Amoroso): si procede a piedi su un sentiero sterrato e sono necessarie scarpe chiuse. Sarà un po’ faticoso ma credetemi ne varrà assolutamente la pena!

L’altra attività che ti consiglio davvero tanto è l’escursione alla fortificazione militare di Candeo, sempre con Eleonora.

Bonus #3: da vedere vicino Olbia, l’isola di Tavolara

L’isola di Tavolara si trova poco a sud di Olbia ed è facilmente raggiungibile da Porto San Paolo. È un’isola selvaggia, dove non troverai nessuna struttura turistica al di fuori di uno o due locali / ristoranti che si trovano proprio sul piccolo porto.

L’isola è praticamente occupata in toto da una montagna, e ai suoi lati c’è la spiaggia dalla sabbia bianca. Consigliata se vuoi fare una giornata wild in mezzo alla natura!

Bonus #4: altre spiagge da vedere nei dintorni

In linea di massima le spiagge che cito di seguito si trovano tutte sulla costa est: Portisco, Golfo Aranci e a sud di Olbia.

Cosa vedere in Gallura: paesini e borghi sardi

Ma la Gallura ha anche piccoli borghi tipicamente sardi e altri paesini che meritano sicuramente una visita.

San Pantaleo

San Pantaleo è un borgo tipicamente sardo, che nasce e si sviluppa tra le montagne (cercate, se possibile, di arrivarci all’ora del tramonto, quando il sole scendendo fa capolino tra una roccia e l’altra). Qui troverete le tipiche abitazioni sarde, strutture a uno o due piani, prevalentemente bianche e arredate molto spesso da cactus e bouganvilles fucsia.

Porto Cervo

Porto Cervo invece è uno dei borghi sardi che gode di fama internazionale. Fin dalla sua fondazione è stato meta prescelta dove alloggiavano e passavano le serate estive principi, principesse e vip già dagli anni ’70. Oggi purtroppo è rimasto molto poco di quel mondo ed è divenuto col passare del tempo sempre meno frequentato.

Se non l’hai mai visto, puoi farci una visita, ma non pensare di trascorrerci una giornata intera. Un paio di ore dopocena saranno più che sufficienti per fare un giretto tra le sue vie.

Altri paesini da vedere in Gallura sulla costa:

• Cannigione
• Baja Sardinia
• Porto Rotondo
• Poltu Quatu
• e Olbia – che certo non è un piccolo paesino ma una vera e propria città che negli ultimi anni è cresciuta davvero tanto!

Bonus #1: Golfo Aranci

Curiosità: lo sapevi che?

Lo sapevi che il nome Golfo Aranci deriva dal gallurese Golfu di li Ranci (ovvero Golfo dei Granchi) ed è stato poi italianizzato nell’attuale Golfo Aranci?

Golfo Aranci è un piccolo paesino di pescatori, il cui territorio si estende come una lingua di terra in mezzo al mare e il suo punto più estremo è Capo Figari. Negli ultimi anni è cresciuto molto grazie a ondate di turismo sempre maggiori.

Oggi offre spiagge granitiche e bianche, strutture ricettive e grazie alle recenti amministrazioni comunali sta sviluppando una serie di novità, eventi estivi e appuntamenti per attrarre sempre maggior turismo.

Cosa e dove mangiare in Gallura

La cucina sarda è una delle più gustose e caratteristiche. Nel corso degli anni la Sardegna ha sviluppato una cucina ricca e piena di influenze. Citare tutti i piatti tipici sarebbe impossibile e probabilmente richiederebbe un articolo a parte, per cui mi limiterò a nominare i più diffusi.

• Pane carasau e guttiau. Pane realizzato a forma di disco molto sottile e croccante. Il guttiau è la versione più gustosa perché condito con sale e olio.
• Zuppa gallurese. Zuppa bianca realizzata tipo lasagna con strati di pane carasau, pecorino sardo e brodo di pecora.
• Malloreddus. Sono conosciuti come gnocchetti sardi, si tratta di un tipo di pasta di semola e acqua a forma di conchiglia, spesso conditi con sugo di pecora.
• Culurgiones. Ne esistono diverse varianti a seconda della zona in cui vengono prodotti. Sono un tipo di pasta originari dell’Ogliastra di semola ripiena, spesso di patate, pecorino e menta ma si trovano anche in altro modo.
• Fregola ai frutti di mare. Altro tipo di pasta di semola a forma di palline irregolari di mezzo centimetro circa, viene cucinata insieme ai frutti di mare.
• Maialetto arrosto o porceddu. Maialino da latte che viene cotto intero a fuoco lento su un letto di foglie di mirto e poi servito su un vassoio di sughero.
• Seada. Dolce tipico sardo, si tratta di un mega raviolo di pasta ripieno di un formaggio a pasta filata e poi fritto. Viene ricoperto con miele sardo nella versione classica, altrimenti con zucchero a velo, nutella o lasciato bianco.

• Mirto. Liquore tipicamente sardo ottenuto dalla macerazione alcolica delle bacche di mirto, appunto.
• Questione vino. La Sardegna è terra di produzione di ottimi vini, sia bianchi che rossi. Tra i bianchi scelgo spesso il Vermentino, mentre tra i rossi assolutamente il Cannonau.

Bonus #1: vai al mercato di Olbia per comprare formaggi e salumi sardi direttamente dal pastore

Altri prodotti tipici della cucina sarda sono formaggi e salumi (famosissimi e ottimi sono il pecorino e la salsiccia sardi).

Il mio consiglio è quello di andare sabato mattina al mercato di Olbia (via Roma, contrada di viale Aldo Moro che è l’arteria principale di Olbia), dove i pastori portano a vendere i loro prodotti. Avrai la possibilità di assaggiare formaggi e salumi prima di comprarli e credimi, le tue papille gustative mi ringrazieranno.

Dove mangiare sulla costa in Gallura: ristoranti per ogni gusto, necessità e prezzo.

Sono tutti ristoranti che ho provato personalmente nell’arco degli anni.

• Ristorante Il Mattacchione, Essenza Bistrot e Mere Ristorante: tutti e tre nel centro di Olbia, tutti propongono delle vere e proprie esperienze culinarie dove la creatività dello chef si unisce ad una visione rivisitata della cucina tradizionale sarda. Puoi scegliere menù alla carta oppure menù degustazione per una serata speciale;
• Ristorante L’Oasi. Sulla strada per Baja Sardinia, ottimo rapporto qualità-prezzo e porzioni davvero abbondanti. È sempre pieno, in qualsiasi giorno, quindi se non vuoi attendere il tavolo, arrivaci prima delle 19:45/20 oppure dopo le 21:45 e non prende prenotazioni;
• Ristorante La Vecchia Costa. Sulla strada per Porto Cervo, buon rapporto qualità-prezzo. Qui prendono prenotazioni quindi puoi organizzarti meglio! Ottimi anche i qui tutti i piatti di pesce;
• Ristorante L’Ostrica Ubriaca. A Golfo Aranci, ristorante molto apprezzato in zona;
• Art Academy. Nel pieno centro storico di Olbia troviamo questa churrasqueria che propone ottimi tagli di carne;
• La Rosinita. Siamo sempre ad Olbia, un locale di recentissima apertura che propone la cucina tipica sarda versione gourmet rivisitata sotto forma di tapas – perfetto per un aperitivo gustoso;
• Ristorante della Cantina Murales. Sulla strada tra Olbia e Cugnana, è il ristorante della cantina che propone un menù super gustoso – ovviamente non dimenticare di gustare un ottimo vino.

Bonus #2: street food da non perdere

• panino col polpo Da Morlè, food truck paninoteca alle porte di Golfo Aranci
• altro panino col polpo che merita è quello del MyBar di Olbia
• un bello spaghetto con le vongole con vista Tavolara a Baia del Sol da Francesco, in zona Pittulongu.

Bonus #3: dove mangiare una buona pizza

Lo so, la Gallura non è zona di pizza, ma se una sera non ti va il pesce e preferisci una buona pizza, ti segnalo un paio di indirizzi.

• Pizzeria Ichnos, a San Pantaleo. Pizza molto buona e servizio veloce.
• M’attizza la pizza e non solo, a Palau. Questa è una pizzeria a taglio con solamente 3 tavoli di appoggio. Il mio consiglio è prenderla da asporto insieme ad una birra (e ad un trancio di farinata di ceci – o cecína, come diciamo noi toscani) e mangiarla sul muretto del porto guardando le barche rientrare. È la mia pizza preferita in assoluto, ever!
• Giropizza Triku a Olbia. Pizze davvero buone in soluzione gourmet
• e infine, le pizzette a taglio (tipicamente cagliaritane) da Gigi, nel centro storico di Olbia.

Bonus #4: dove mangiare un buon gelato

Sì, lo so, la Gallura non è neanche la patria del gelato ma ci sono alcune gelaterie in zona che non sono niente male, e se ti andasse un gelato dopocena, ecco qui i miei consigli:

• Gelateria del Porto, a Porto Rotondo (si trova proprio sul porto!)
• Gelateria all’Angolo, a Palau
• Gelateria Smeralda a Olbia (Corso Umberto I)

Bonus #5: agriturismi in Gallura e dintorni

Impossibile per me non proporti l’esperienza della cena in agriturismo in Gallura. Ce ne sono diversi in zona che propongono unicamente il menù fisso, eccone tre:

• Agrisole, tranquillo agriturismo tra Olbia e Arzachena, offre cucina tradizionale;
• Sa Mendhula, cucina tradizionale gallurese a due passi da Olbia;
• Agriturismo Lu Branu, azienda agricola tra Arzachena e Palau, sempre con cucina tradizionale.

Cosa vedere in Gallura sulla costa: punti panoramici da non perdere

Lungo le strade che costeggiano questo tratto di costa ci sono alcuni punti panoramici che consentono di ammirare la bellezza di questa terra. Te ne segnalo tre.

• Il Belvedere sulla SP 94. È la strada provinciale che va da Portisco a Porto Cervo. A circa metà strada troverai una piazzola di sosta dove poterti fermare per vedere il bellissimo tratto di mare sottostante.
• Terrazza sul Golfo di Marinella. Questa terrazza di trova sulla strada da Porto Rotondo a Golfo Aranci e si affaccia proprio sul Golfo di Marinella.
• Vista dalla piccola chiesa di Nostra Signora del Monte. Si trova sulla stessa strada del precedente e quasi in corrispondenza della terrazza trovate una strada in salita sulla destra con l’indicazione per la Chiesa di Nostra Signora del Monte. Arriva fino in cima per godere della vista a 360°.

Cosa fare in Gallura: movida e discoteche

La zona costiera della Gallura è famosa anche per la vita notturna che offre. Infatti ci sono diversi tipi di locali, adatti ad ogni esigenza e decisamente frequentati, soprattutto nei mesi estivi.

Phi Beach a Baja Sardinia

Il mio preferito. Ottima location per ammirare il tramonto, infatti è un locale pre-serata che raggiunge la massima capienza proprio sull’orario del tramonto. Infatti siccome quasi tutte le spiagge della zona sono orientate ad est non è possibile ammirare il tramonto in spiaggia. Ecco perché questo locale piace molto. Ci sono gli scogli, una piccolissima spiaggetta, il molo, i tre banconi bar e la pista sotto la consolle. Consigliato!

[Prezzo minimo di entrata € 30-40 con bevuta inclusa ma controllate il programma delle serate perché se c’è un dj importante che suona il prezzo sale anche a € 50-70.]

Ritual Club a Baja Sardinia

Ci sono diverse discoteche per andare a ballare e non mi pareva il caso di nominarle tutte (basta una breve ricerca su google per trovare tutte le informazioni necessarie.)

Mi limito a citare il Ritual Club perché è senza dubbio il più particolare. È infatti un “castello” realizzato seguendo le linee morbide della tipica architettura sarda e costruito esattamente nella roccia, cioè, scavato proprio nella montagna. Inoltre ha due piste, una in grotta e una in giardino per cui ogni sera ci sono sempre due generi di musica diversi, in modo da accontentare (quasi) tutti!

[Prezzo minimo di entrata: € 20 per le donne e € 30 per gli uomini con bevuta inclusa.]

Bonus #1: vita notturna in piazza

Per chi preferisce invece serate più tranquille, come già accennavo in precedenza, a Golfo Aranci vengono organizzati concerti (spesso gratuiti) nei mesi estivi. Basterà dare un’occhiata al sito del comune o fare un giro in paese per vedere tutti i manifesti appesi in giro e prendere nota degli appuntamenti.

Cosa fare in Gallura: hiking e escursioni in natura

Devo ammetterlo, non mi sono capitate spesso occasioni per attraversare la macchia mediterranea percorrendo sentieri di trekking in Gallura.

Anzitutto, tieni presente che tutte le spiagge della zona sono abbastanza selvagge e raggiungibili solo percorrendo sentieri più o meno lunghi nella natura. Ma, a parte questo, vediamo i trekking principali.

Pevero Health Trial, hiking panoramico sulla costa

Il Pevero Health Trial è un percorso abbastanza semplice ad anello che inizia dal parcheggio della spiaggia di Porto Liccia e percorre in largo e lungo tutta la zona che porta fino alle spiagge del Grande Pevero e Piccolo Pevero con numerose deviazioni che si incastrano tra loro.

Da non perdere è la segnalazione per la Funtana, un tragitto molto in salita che giunge fino ad punto panoramico dal quale si può godere di una vista a 360° su tutto il territorio circostante. Secondo me, davvero meraviglioso!

La Valle della Luna a Capo Testa

È una valle situata a nord della Sardegna, più precisamente oltrepassando Santa Teresa di Gallura e arrivando fino a Capo Testa, all’estremo nord della Sardegna. Nella zona è abbastanza famosa perché negli anni ’70 ospitava una comunità di hippies. Oggi non ci sono più, ma ci sono comunque ragazzi che scelgono di passare le notti in tenda abbarbicati sulle pareti rocciose, cantando intorno ad un falò sotto il cielo stellato.

È costituita da massi granitici che hanno assunto col tempo forme particolarissime e sembra proprio in alcuni punti di trovarsi sulla superficie lunare, da qui il suo nome. Per raggiungere la piccola spiaggetta o comunque per visitarla ci sono diversi sentieri al suo interno, da percorrere meglio con scarpe chiuse – puoi leggere l’articolo su come arrivare alla Valle della Luna.

Escursione in sup a Cala Moresca e Figarolo

Un’attività da non perdere assolutamente in zona è l’escursione in sup insieme a Claudia e Fabio di Sardiniaonboard che in 3 ore di attività ti guideranno col sup alla scoperta di Cala Moresca per poi raggiungere l’isolotto di Figarolo a Golfo Aranci – con colazione o aperitivo incluso a seconda dell’escursione che scegli (all’alba, al mattino, al tramonto o in notturna).

Altri trekking in Gallura

Ecco poi altri percorsi di hiking in zona:

• Escursione sul monte Moro. Sulla strada per Arzachena trovate una strada segnalata di circa 7 km che ti porterà fino in cima. Ottima per immergersi nella natura e per ammirare il panorama mozzafiato, dall’arcipelago de La Maddalena fino a Tavolara;
• Escursione di trekking puro sui monti Zoppu e sui monti Mazzolu;
• Hiking a Capo Figari. L’area naturale di Capo Figari e Figarolo offre diversi sentieri naturalistici per arrivare fino in cima a Capo Figari e godersi la vista dall’alto su tutta la zona circostante.

Cosa fare in Gallura: degustazione di prodotti locali

Degustazione di vino in Gallura

Come dicevo, il vino è uno tra i prodotti sardi d’eccellenza ed esportato il tutto il mondo. Se sei amante del buon vino ti consiglio di fare una degustazione di vino alla Cantina Murales, sulla strada che collega Olbia a Palau.

La Cantina Murales è un bellissimo progetto di enoturismo, ideato e gestito da Giuliana, che già lavorava nell’enoturismo nel suo Veneto, e dal marito Piero, enologo sardo. La cantina offre ai visitatori non solo la possibilità di fare una degustazione di vino, ma anche l’occasione di cenare al ristorante annesso e pernottare in una delle camere messe a disposizione.

Degustazione di pecorino a Olbia

A Olbia, nel cuore della Gallura, Pietro Ragaglia, un giovane pastore trentenne, rappresenta con orgoglio l’identità sarda attraverso il suo lavoro. Insieme al padre Giulio, Pietro gestisce l’azienda agricola Antica Caresi, dove portano avanti con dedizione la tradizione pastorale sarda. La loro produzione di formaggi ovini a latte crudo è unica, rendendo speciale ogni degustazione di pecorino a Olbia.

I formaggi di Pietro, realizzati con latte crudo, raccontano una storia di autenticità e sperimentazione. La varietà dei prodotti offerti, tra cui pecorino sardo, ricotta, stracchino, caciotte e robiole, riflette la sua voglia di innovare. Le degustazioni presso l’azienda cambiano con le stagioni, offrendo sempre i suoi formaggi accompagnati da miele e confetture locali, frutta fresca, vino e pane carasau o guttiau.

Ogni formaggio, con il suo gusto unico, rappresenta la dedizione e la passione di Pietro per il suo lavoro.

 

Sei mai stata/o in Gallura? Hai altri consigli da dare ad altri viaggiatori? Se invece non ci sei mai stata/o, te la stra-consiglio! Il 99,9 % delle persone che visitano la Sardegna dicono sempre di essersene innamorati, e solo visitandola puoi capire perché!

Ho inserito in questa guida tutte le informazioni che ho su cosa fare, vedere e mangiare in Gallura (che comunque terrò costantemente aggiornata), ma se hai bisogno di altri consigli o info, scrivi nei commenti, così rispondo subito!

Ho scritto anche una guida d’autore digitale sulla Gallura che contiene consigli, progetti e indirizzi sulle spiagge, i borghi, le esperienze enogastronomiche e le attività all’aria aperta da fare in Gallura, non solo nel tratto di costa raccontato in questo articolo.

Infine, se cerchi altre informazioni su questa zona, ti segnalo gli articoli che ho scritto; altrimenti,  lasciati ispirare da altre destinazioni in Sardegna.

Le 21 spiagge più belle del nord est della Sardegna (secondo me)

5 borghi sardi da non perdere

Cosa vedere nell’arcipelago de La Maddalena

Come raggiungere Cala Coticcio a Caprera

Escursione guidata alla fortificazione militare di Candeo a Caprera

Degustazione di pecorino sardo a Olbia da Antica Caresi

Il Vermentino di Gallura prodotto “con calma” da Cantine Animas a Olbia

Come arrivare alla Valle della Luna in Sardegna

Come arrivare a Capo Figari a Golfo Aranci