Se ti trovi a Baunei in Sardegna o stai organizzando un viaggio sulla costa orientale dell’isola, ecco come impiegare il tuo tempo per scoprire al meglio il territorio di Baunei: cosa vedere, cosa fare e anche dove mangiare (perché si sa, la scoperta di un territorio passa anche dall’enogastronomia).

Intorno al suo centro abitato, il territorio di Baunei si sviluppa dal Supramonte fino al golfo di Orosei sulla costa centro-orientale della Sardegna, e su fino all’Altopiano di Golgo, luogo di accesso di numerosi trekking nonché zona di ritrovamento di diversi bronzetti risalenti all’età nuragica che oggi sono in esposizione al Museo archeologico di Cagliari.

Baunei e dintorni: ecco qualche idea su cosa fare

Il paese di Baunei si trova in provincia di Nuoro, nella regione dell’Ogliastra ed è un ottimo punto di riferimento per scoprire il territorio circostante. Solitamente è scelto da chi ama la natura in tutte le sue forme e varianti infatti a Baunei e dintorni ci sono numerosi sentieri, trekking, spiagge e piscine naturali da vedere.

Ma non solo, perché qui è possibile assaggiare alcuni dei piatti sardi più gustosi, tipici proprio dell’Ogliastra.

Sentieri nella natura e trekking intorno a Baunei

Se ami particolarmente i trekking a Baunei avrai soltanto l’imbarazzo della scelta! Dall’altopiano di Golgo, infatti, proprio sopra Baunei, iniziano numerosi trekking più e meno impegnativi che conducono alla scoperta del Supramonte e delle sue mille sfumature.

Trekking per Pedra Longa e Cala Fenile

Il trekking per Pedra Longa si sviluppa da Santa Maria Navarrese, a qualche km di distanza da Baunei. È quello che potremmo definire un assaggio del Selvaggio Blu, un percorso di trekking sulla costa orientale e molto impegnativo che prevede anche vie ferrate e percorsi alpinistici.

Il percorso inizia da Sa Cadrea, che è la parte finale di Via Pedra Longa a Santa Maria Navarrese. È sempre ben tracciato e comodo, prevede poco dislivello e si completa in poco più di due ore.

Da Pedra Longa, poi, inizia anche il trekking per Cala Fenile: si tratta di un trekking relativamente semplice che si completa in un paio di ore.

Escursione a Gorropu

Parlando invece di cosa vedere vicino a Baunei la gola di Gorropu è una tappa imperdibile. Si tratta di un vero e proprio canyon scavato nel Supramonte, a metà tra l’Ogliastra e la Barbagia: è considerato il canyon più spettacolare d’Europa, nonché uno dei più profondi.

È possibile visitarlo scegliendo uno dei vari percorsi escursionistici: con o senza guida, facile, per esperti o panoramico.

Trekking per Cala Mariolu, Cala Biriola e Cala Goloritzé

Anche sulla costa di Baunei ci sono diversi trekking da poter fare, di grado di difficoltà diverso. Infatti, tutte le spiagge raccolte nel golfo di Orosei sono raggiungibili via mare oppure via trekking, non ci sono altri accessi.

Quindi se vuoi visitare alcune delle spiagge più belle della Sardegna come Cala Luna, Cala Mariolu e Cala Goloritzé, devi necessariamente prendere in considerazione l’ipotesi del trekking – esperienza bellissima che consiglio a chi ama camminare nella natura e mettersi alla prova.

Ecco tutte le indicazioni dettagliate per sapere come:

• arrivare a Cala Goloritzé a piedi;
• raggiungere Cala Biriola a piedi;
• arrivare via trekking a Cala Mariolu.

Trascorrere una giornata sulla costa di Baunei

Se però non ami fare trekking ma non vuoi comunque perdere l’occasione di vistare queste spiagge da sogno nel golfo di Orosei, incastonate tra il blu del mare, il bianco della falesia e il verde brillante della macchia mediterranea, allora puoi scegliere di raggiungerle via mare.

Dal porto turistico di Santa Maria Navarrese partono numerose imbarcazioni (nella stagione estiva ci sono partenze giornaliere): motonavi turistiche, motoryatch in legno o gommoni di diverse dimensioni. C’è solo l’imbarazzo della scelta!

Visitare le piscine di Bau Mela

Continuando a scoprire cosa fare a Baunei e dintorni ti segnalo anche le piscine naturali di Bau Mela, nel territorio di Villagrande Strisaili. All’interno di un bosco di querce troviamo una vera e propria oasi naturale modellata sul granito dal corso d’acqua omonimo.

Ci sono due diverse cascate, una più grande e l’altra meno imponente, che formano numerose piscine naturali, cascatelle e rapidi salti d’acqua che si susseguono. Fare il bagno in questa acque rinfrescanti è una delle esperienze da non perdere in Sardegna, secondo me!

Raggiungere le piscine naturali di Is Piscinas

Il sentiero per arrivare a Is Piscinas è lungo poco meno di 3 km su sterrato e inizia dal parcheggio della spiaggia di Coccorocci. Porta con te scarpe da trekking, un telo mare e il costume perché potrai anche fare il bagno.

Visitare la Grotta del Fico

Sulla Costa del Blue Marino nel golfo di Orosei la Grotta del Fico, tra le più belle in tutta la Sardegna, è stata aperta al pubblico solo nel 2013. Fino ad oggi la scoperta della grotta arriva a 1800 mt ma è ancora in fase di esplorazione.

La grotta, a circa una decina di metri dal mare, ha un importante valore anche a livello faunistico perché ha ospitato per diverso tempo la foca monaca. Oggi è possibile vederla grazie alla Società Speleologica Baunese che organizza visite guidate giornaliere nel periodo estivo, mentre in quello invernale solo su prenotazione.

Fare una visita guidata nella Grotta di Su Marmuri

Nel cuore dell’Ogliastra sarda, c’è un luogo che ospita la più grande colonia di pipistrelli d’Italia arrivando a contarne più di 25.000 esemplari: è la grotta di Su Marmuri, a Ulassai, che risale a 6 milioni di anni fa. Oggi il percorso visitabile, la cui altezza misura in media 30 metri, è lungo circa 1 km e attraversa ben 5 camere diverse.

Durante la visita guidata (di circa 90 minuti al prezzo di €12) si scende nelle viscere della terra per percorrere l’intero percorso e poi tornare indietro.

Durante la visita è possibile vedere i diversi livelli di acqua che hanno determinato la stratificazione della grotta e la sua composizione geologica, e le diverse zone della grotta, alcune secche e quindi ormai “morte”, tante altre ancora umide e quindi sottoposte all’incessante mutamento provocato dall’acqua col passare del tempo – calcola che le conformazioni crescono ad un ritmo di 1 cm cubo ogni 100 anni!

La grotta di Su Marmori ospita la più grande colonia di pipistrelli d’Italia (se ne contano oltre 25 mila), ma anche ragni, millepiedi e addirittura lo scorpione bianco.

Mangiare piatti tipici dell’Ogliastra

La scoperta di un territorio passa inevitabilmente anche dalla sua enogastronomia: l’Ogliastra è una zona davvero ricca di cultura enogastronomica e di storie legate alla tradizione culinaria. Quindi tra le cose da fare a Baunei devi assolutamente considerare una bella cena tipica. Ecco dove mangiare a Baunei.

Ristorante Ovile Bertarelli a Baunei

La prima opzione che propongo è l’Ovile Bertarelli, sull’altopiano del Golgo: qui la parola d’ordine è autenticità! Ci troviamo completamente immersi nella natura brulla dell’altopiano e qui si ha la possibilità di assaggiare prodotti tipici dell’Ogliastra, locali e genuini.

Ristorante Piscin’e Janas a Triei

Un’altra ottima opzione si trova a Triei, ai piedi di Baunei, ed è il ristorante pizzeria Piscin’e Janas, a conduzione familiare.

Non bisogna uscire da questo ristorante senza aver provato i culuriones al ragù di capra, le costine di pecora o i granelli fritti!

Culurgiones e Coccoi prena

Forse i più rappresentativi della zona, culurgiones e coccoi prena sono da assaggiare durante la visita di Baunei e in generale del territorio ogliastrino.

Prodotto IGP dal 2015, i culurgiones d’Ogliastra sono una pasta ripiena di patate, formaggio e menta: in alcune zone si mette anche l’aglio, in altre il formaggio è un pecorino fresco oppure un misto vaccino e pecorino. Insomma, ogni zona ha la sua variante, perfino ogni famiglia ha la sua variante. Quello che rimane spesso indifferente è la chiusura a spiga della pasta.

La coccoi prena invece è un piccolo canestrino di pasta fresca contenente il medesimo ripieno dei culurgiones: patate, formaggio e menta.

Ti basterà girare in questa zona per trovarne in ogni pastificio e su ogni menù di ristorante: provane più che puoi!

Il territorio di Baunei offre numerosi spunti e consigli di viaggio per assaporare e scoprire l’anima di questo luogo, non rimane che scegliere da dove cominciare!

Se cerchi altra ispirazione per le tue avventure sull’isola, leggi anche le mie guide di viaggio sulla Sardegna.